Cogumelos Recheados

Ingredientes:
10/12 Cogumelos (grandinhos)
300g de carne de vaca picada
queijo ralado
cebola
polpa de tomate
salsa picadinha
vinho branco
sal, pimenta e alho em pó q.b.

Comece por retirar os pés aos cogumelos, passe-os por água e regue os 'chapéus' com limão. Reserve. Pique os pés dos cogumelos.
Num tacho, leve ao lume margarina de alho (Vaqueiro) ou azeite com cebola picadinha; junte a carne, a polpa de tomate e os pés dos cogumelos. Tempere a gosto com sal, pimenta e alho em pó e regue com um pouco de vinho branco. Deixe cozinhar até a carne estar sem molho.
Retire do lume, junte à carne um pouco de queijo ralado.
Unte um pirex com manteiga. Recheie os 'chapéus' dos cogumelos com a carne, coloque-os no pirex e polvilhe com mais um pouco de queijo.
Leve ao forno a gratinar cerca de 15 minutos.
Bom apetite!

Nota da Cozinheira:
É muito simples de fazer, e para quem gosta de cogumelos garanto-vos que é simplesmente delicioso. E é uma entrada fantástica.